Enregistrements

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Orreaga Ibarra

N-010

  • Date d´entregistrement:
  • Propiétaire: Euskarabidea-mediateka
  • Informateur / informatrice: Mikaela Berastegi Flores
  • Chercheur / chercheuse: Nerea Lizarraga Berastegi
  • Thème principal: Discussion libre : déroulement de la journée de travail (petit-déjeuner, travaux des champs, déjeuner…), moulin, fabrication du pain, fabrication du talo, tuer le cochon, répartition des boudins…
  • Vue autorisée: Libre
  • Publication autorisée: Limitée
  • Qualité du son: Bonne
Ville Dialectes Cartes
Fragment Durée Temas Sumario
A01 00:00:00
00:07:17		 alimentation: pain Le grand-père fauchait le blé et eux faisaient les gerbes et les entassaient. Ils les chargeaient sur la charrette et les emmenaient à la batteuse. La machine jetait d’un côté la paille et de l’autre le blé. Ils recueillaient le grain dans des draps et l’emportaient à la maison. Après quelques jours, ils l’emmenaient à dos d’âne au moulin pour le moudre. Ensuite ils portaient la farine à la maison dans les sacs, chauffaient le four de la maison, pétrissaient la farine et cuisaient le pain. Ils faisaient des pains de deux kilos. Ils cuisaient le pain une fois par mois. Avec la farine de blé, ils faisaient des galettes.
A02 00:07:18
00:14:37		 abattage du cochon Quand la truie avait des petits, on mettait de côté deux gorets pour les engraisser. On nourrissait les cochons avec des pommes de terre et du mais. On tuait un de ces cochons à Noel, pour avoir de quoi manger en hiver. Avant il n’y avait pas de poisson. Pour tuer le cochon, il faut lui enfoncer le couteau dans le cou. Une femme recueillait le sang et une autre le remuait pour qu’il ne caille pas. D’autres femmes préparaient l’oignon et les poireaux et faisaient cuire les œufs. Après avoir nettoyé et partagé le cochon, on faisait les boudins. Toute la famille se réunissait et on faisait un grand repas. On donnait des morceaux aux gens importants du village : l’instituteur, le secrétaire, le curé…
Pista Écoutez le fichier Durée
N-010-A 14:37