Enregistrements – Mediateka

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Irulegi Irratia

II-004b

Date d´entregistrement: 1992-11-24
Propiétaire: Euskarabidea-mediateka
Informateur / informatrice: Ana Mari Arosteguy
Chercheur / chercheuse:
Thème principal:

Temas: alimentation: fromage, métiers: pâturage

Vue autorisée: Libre
Publication autorisée: Limitée
Qualité du son: Bonne

Ville	Dialectes	Cartes
Localité non précisée	\| Dialecte non précisé \| Dialecte non précisé	carte traditionnelle carte actuelle

Fragment	Durée	Temas	Sumario
A01	00:00:00 00:46:35	alimentation: fromage, métiers: pâturage	Présentation : une femme qui fut bergère. Elle passa trente deux ans dans les montagnes d´Irati. (02:10") D´abord, ils restèrent deux ou trois ans à Olape et en automne, ils allaient à Irati, à la cabane qu´ils achèteraient plus tard. Avant de monter, en mai, ils étaient dans les pâturages et préparaient les vivres qu´ils emmèneraient ensuite à dos de mulets. Ils montaient en même temps que les brebis. Ils montaient à la cabane en deux jours. La femme organisait d´abord la maison et ensuite commençait à traire les brebis, à faire les fromages, à nettoyer les pièces… Une fois, ils montèrent en mai et il commença à neiger trois jours après. Pour tondre les brebis, tous les bergers se rassemblaient. Cela n´était pas le travail des femmes, elle leur faisait le repas. Les enfants montaient pendant les vacances. Pendant la période scolaire, ils restaient en bas avec les grands-parents. Ils descendaient les fromages à Irati sur les mulets. Ils se rassemblaient et les vendaient tous ensemble. (13:35") A cette époque, peu de gens circulaient en montagne. Depuis qu´ils ont ouvert les chemins, beaucoup de gens circulent dans les bois d´Irati. Elle a aimé la vie en montagne. Ils mangeaient surtout des galettes. Le pain est venu plus tard. Comment ils obtenaient la lumière. Ils passaient l´hiver dans les pâturages. Les femmes avaient plus de travail en hiver que dans la cabane. (20:30") Il y a eu aussi de mauvais automnes et il leur est arrivé de descendre avant la date prévue. Une fois, ils durent descendre en laissant là-haut dix-huit brebis pour sauver les autres. Ensuite, ils les retrouvèrent toutes vivantes. (23:40") Maintenant, les bergers passent la journée mais peu décident de vivre là-bas. Maintenant, les cabanes sont aménagées, on pourrait vivre là-bas plus facilement qu´avant. La laine ne se vend plus. Avant pourtant, on retirait de l´argent de cette activité. (30:00") Ils commençaient à traire et à faire les fromages tard, en février. En mai et juin, le fromage était meilleur, parce que là-haut les brebis donnaient plus de lait. Les filles n´ont pas suivi son chemin, mais cela ne la chagrine pas. Aujourd´hui tout est différent. (38:00") Aurevoir et remerciements. (39:00") Chanson. (44:45") Fin de l´émission.

Pista	Écoutez le fichier	Durée
II-004b-B		46:36