Enregistrements

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Satrustegi

SM-007a

  • Date d´entregistrement: 1979-07-05
  • Propiétaire: Euskarabidea-mediateka
  • Informateur / informatrice: Marcos Saragüeta.
  • Chercheur / chercheuse: Jose Maria Satrustegi
  • Thème principal: Fabricant de cuillers. Les travaux de montagne. La fabrication du charbon. Le mode de vie d´autrefois.
  • Vue autorisée: Libre
  • Publication autorisée: Limitée
  • Qualité du son: Normal
Ville Dialectes Cartes
Fragment Durée Temas Sumario
A01 00:00:00
00:00:55		 bois Présentation. Bois : pour qui, quoi.
A02 00:00:55
00:06:40		 métiers: charbonnier, meule Charbon : il acheta la montagne.Ils l’emmenaient à San Martín de Unx. Ils faisaient des meules à charbon de un mètre. Comment ils procédaient : d’abord ils plaçaient le bois, ils couvraient par dessus à l’aide de branches et de terre. Au milieu ils laissaient un trou. Après avoir commencé à cuire, ils commençaient à faire des trous en haut pour que sorte la fumée. Il fallait mettre beaucoup de bois. On le mettait par en haut. Pour que tout brûle, ils devaient passer de huit à dix jours. Normalement on utilisait du hêtre. Le meilleur bois est le buis.
A03 00:06:40
00:10:52		 agriculture Lui n’a jamais fait de contrebande. Cependant il a été paysan. Il y avait les travaux de la maison, on semait alors du blé. Maintenant on a des pommes de terre et des vaches. Vaches hollandaises parce que les pyrénéennes donnent très peu de lait. La situation d’autrefois et de maintenant.
A04 00:10:52
00:21:00		 alimentation Pain, ventrèche, pomme de terre, chou. Au petit déjeuner, ils prenaient du pain avec deux pastilles de chocolat. Casse-croûte : pain avec de la ventrèche. A la mi-journée : chou et pomme de terre. Tripes. Il y avait des pommiers mais les hivers étaient durs et les pommes se perdaient. Quelquefois on achetait du raisin. A l’époque du blé le petit déjeuner était composé de : café au lait. (Le mot "kazolita". Aliments pour les animaux.) Casse-croûte : assiette de pommes de terre. Déjeuner. Goûter : une part d’omelette, ventrèche, vieilles sardines. Ou du pain avec du raisin. Dîner : du lait avec du pain. La nourriture d’autrefois donnait de la force. L’hiver on achetait de la farine de maîs et on faisait des galettes. Galettes avec du lait et de la ventrèche.
A05 00:21:00
00:29:50		 mode de vie Modes de vie d’aujourd’hui et d’hier. A présent les jeunes localement travaillent dans les usines. A propos des gens du village et de leurs activités professionnelles. Ils sont en train de restaurer les maisons du villages.
A06 00:29:50
00:31:11		 euskara Actuellement il y a peu de bascophones dans le village et ils ne parlent pas tous euskara entre eux. Le "coin du village".
Pista Écoutez le fichier Durée
SM-007a-A 31:15