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meule [7 resultados]

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D-031	A01	charbon	Présentation. Comment se faisaient les meules pour le charbon: on emmenait du bois à l’endroit où allait se faire la meule et on préparait le sol appelé "txondor plaza" (place de la meule à charbon). Une fois la meule en place, on la recouvrait d’abord de feuilles sèches et ensuite de terre. Puis, par en haut, à l’aide d’une pelle, on jetait la braise dans le trou dénommé "suitxia". On envoyait aussi du feu et à l’aide d’un bâton on faisait des orifices tout autour afin de faire évacuer la vapeur. Au fur et à mesure que le bois se consumait, il fallait introduire du bois neuf, chaque jour, par le haut. Le charbon était extrait par les côtés avec un crochet, et après l’avoir refroidi avec de l’eau, on le recueillait dans des sacs. Le charbon était empilé non loin de là, puis emporté par deux boeufs jusqu’à la route où il était chargé sur le camion.
I-028	A10	anecdote	Ces mêmes frères confessèrent avoir tué onze personnes. Ils jetèrent l’une d’elles vivante dans une meule à charbon. Comment se fait une meule à charbon.Autre anecdote : alors qu’ils travaillaient à Belate, ils descendirent à Burutain et tuèrent un autre garçon. Ils tuaient pour voler de l’argent.
IR-006	A01	hommage - métiers: charbonnier - scierie	Présentation de Lorenzo par le biais de questions personnelles. Cette année on lui a rendu hommage en tant qu’ancien du village Abaurrea Alta.Quand il était jeune il travailla un an comme charbonnier. Il allait avec les boeufs et ensuite ils emmenaient le charbon à Pampelune pour le vendre. Comment se faisaient les meules à charbon : elles se faisaient entre quatre ou cinq hommes. Il fallait faire la meule, bien la couvrir, et allumer le feu. Explication du mot "betagarria" : le bâton que l’on entrait par le trou fait au milieu de la meule. Ensuite il partit en France, faire des traverses dans une scierie pendant deux ans. Quand il rentra il se maria (les noms des deux maisons) et travailla dans l’agriculture avec des animaux.
SM-007a	A02	métiers: charbonnier	Charbon : il acheta la montagne.Ils l’emmenaient à San Martín de Unx. Ils faisaient des meules à charbon de un mètre. Comment ils procédaient : d’abord ils plaçaient le bois, ils couvraient par dessus à l’aide de branches et de terre. Au milieu ils laissaient un trou. Après avoir commencé à cuire, ils commençaient à faire des trous en haut pour que sorte la fumée. Il fallait mettre beaucoup de bois. On le mettait par en haut. Pour que tout brûle, ils devaient passer de huit à dix jours. Normalement on utilisait du hêtre. Le meilleur bois est le buis.
I-062	A03	charbon	Comment ils fabriquaient le charbon : ils préparaient la terre et plantaient quatre piquets. Dessus ils posaient des branches de hêtre et par-dessus celles-ci, les branches les plus grandes. C’était le premier filet. Ils installaient trois filets et les branches étaient chaque fois plus petites. On faisait une cheminée. On couvrait le tout avec des feuilles mortes et par-dessus on mettait de la terre. On jetait le feu par la cheminée à l’aide de la pelle. Plusieurs trous étaient faits de façon à ce que l’air passe. La meule était alimentée quotidiennement au fur et à mesure que l’intérieur se consumait. On laissait refroidir durant environ trois jours et le charbon était emmené à Pampelune en charrette. Après la guerre, on l’utilisait aussi pour les voitures.
II-001a	A02	charbon	Pour faire le charbon il faut d’abord trouver le bois et le préparer. On peut le faire avec n’importe quel bois, chêne, châtaignier ou hêtre, mais le feu de châtaignier dure moins longtemps. Les types de bois différents peuvent être mélangés. Il faut couper le bois de différentes tailles. Au centre on fait une cheminée et les branches posées là doivent être petites pour qu’elles s’enflamment facilement. Les branches de dessus seront toujours plus grandes, mais celles du sommet seront à nouveau petites pour pouvoir être recouvertes de terre et que celle-ci ne tombe pas à l’intérieur, réduisant ainsi le feu.Le bois est transporté sur une charrette conduite par des chevaux. A l’époque de la guerre il était transporté à dos d’homme. Aujourd’hui le charbon se fait au four. Mais lui ne sait pas le faire de cette manière.Mieux vaut l’allumer en été, car en hiver les nuits sont plus longues et tout pourrait brûler. On fait de la braise sur le sol et avec la pelle on la jette par le trou de la cheminée. Ensuite on jette de l’eau et le feu monte par le trou jusqu’en haut. Le charbon doit cuire, mais pas brûler entièrement, sinon il ne resterait que de la cendre. On alimente la meule à charbon en mettant plus de bois et en la recouvrant de terre. (14.10”) Il est en train de travailler sur la meule à charbon et il leur montre. La terre du sommet est étalée avec le pied et il est arrivé que l’on se brûle. (18.00”) La journaliste a donné un coup de main à Manuel et raconte ses impressions.(19.48") Il installe l’escalier en fer pour grimper. Il fait une meule à charbon qui va permettre de sortir quelque deux cents sacs et pour cela il va lui falloir une quinzaine de jours. S’il fait chaud quatorze jours et s’il pleut seize jours seront nécessaires, sans jamais éteindre.On ne recueille pas le charbon tant que tout n’est pas fait, car il reste du feu jusqu’au dernier moment. On laisse passer un jour pour que cela refroidisse et le jour suivant, avant l’aube, on commence à recueillir le charbon, car dans l’obscurité on voit mieux où se trouve le feu. Ils gardent toujours de l’eau pour le cas où il faudrait éteindre. A l’aide de la pelle ils jettent de la cendre pour éteindre le feu. On commence à recueillir le charbon. A l’aide d’un râteau en fer on trie le charbon. Cela se fait très lentement, en recouvrant de terre pour que le feu ne prenne pas. Si la meule à charbon n’est allumée que depuis deux jours et si elle a été inondée, on peut enlever la terre, mais sinon il n’y a pas de problème. Le vent est ce qu’il y a de pire. Il soulève sans cesse la cendre et ainsi le feu faiblit. Le charbon refroidit assez vite sur le sol. On peut commencer en suivant à remplir les sacs. Mais le premier jour on les laisse entassés par cinq à l’extérieur de la maison, car un morceau de bois peut prendre feu par la suite aussi. Maintenant il rentre les sacs dans quelques poches en plastique qui doivent faire treize ou quatorze kilos, ce n’est pas la peine de les peser. Si c’était du châtaignier, il pèserait deux kilos de plus que le chêne. Maintenant il vend à qui lui demande. Cela ne va pas durer longtemps.
I-023b	B02		Ils aplanissaient la terre et mettait le bois debout en lignes, en laissant un trou au centre. Ils utilisaient du bois de hêtre et de châtaignier. Il travailla au chargement dans la montagne Sarbil et ensuite il partit à Ori.