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alimentación: cuajo [2 resultados]
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| D-003 | A10 | alimentación: queso - utensilios de cocina: cuenco | Proceso para hacer queso. Explicación de las palabras "Gatzagia" (cuajo) y "zimitza" (especie de cuenco). Tiempo de curación. |
| D-005 | A04 | Qué es "gatzagia": el estomago del cordero, utilizado para cuajar la leche. |